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越秀轩中餐厅主打广府菜和京鲁菜,精选新鲜时令食材,其中“芥味酱黑虎虾球”、“碳烤伊比利亚黑叉烧”、“墨脱石锅佛跳墙”、“北京烤鸭”、“瓦罐带皮小黄牛”招牌菜等尤值得一品。这里还提供即点即蒸的粤式手工自制点心,其中招牌点心“脆皮黑松露鹅肝包”采用正宗传统烹饪手法反复调整特制,以黑松露搭配鹅肝的咸鲜味,文火慢烤,口感绵密,备受食客赞誉。另有16个私人用餐包间为亲友欢聚和商务宴请提供尚佳赏味之选,宾客们在别具特色的雅致氛围中探索经典美食的全新感官体验。